In Huelva zu essen, ist gut zu essen. In dieser Provinz werden gekonnt die besten Produkte der Sierra mit denen des Meeres vereint und das Resultat sind beste Geschmacksempfindungen.

Die Weine, das Olivenöl, der Rohschinken, der frische Fisch sind die Basis dieser ausgesuchten Küche, wo ein wichtiges Detail nicht vergessen werden sollte, die Erdbeere.

In der Gastronomie von Huelva heben wir vor allem die Meeresfrüchte, Langusten, Garnelen und Ostiones hervor. Aber auch den Rohschinken, Jamón de Jabugo de la sierra und Wurstwaren; den frisch aus dem Golf von Cadiz gefischten Fisch wie Sardingen, Thunfisch, Seezunge und Sepien, begleitet von bestem Olivenöl.