Mangiare a Huelva significa mangiare bene.
La gastronomia locale é un misto di prodotti dell' orto, pesce e frutti mare, che sono alla base di piatti squisiti.
I vini, l' olio di oliva, il prosciutto di "jabugo", le fragole ed il pesce fresco sono elementi tipici e caratteristici della cucina di Huelva e dintorni.
La miglior forma di mangiare bene e conoscere la gastronomia locale é andare per "tapas": Huelva é costellata da bar, "chiringuitos" e ristoranti che servono tapas sia tradizionali che moderne, manicaretti semplici e gustosi che vi lasceranno con l' acquolina in bocca.
Anche i vini della zona sono pregiati, soprattutto quelli del Condado, una produzione consumata esclusivamente in Andalusia.